マヨきんぴら

久々に料理のヒット。
きんぴらごぼうを普通に作り（砂糖、酒、醤油で味付けるヤツ）、炒め終わって火を止める直前にマヨネーズを一ひねり。マヨネーズが全体になじむ様に混ぜて出来上がり。

きんぴらごぼうを作っていたら、マヨネーズがほんの少しだけ余っていたので、そのまま捨てるのも勿体無いし、ええい、きんぴらに入れちゃえ〜と言う勢いで出来た一品。
最後に白ゴマを盛大にふり掛けるとますます美味しい。